Og havde såååå meget lyst til en lækker gulerodskage, så jeg bagte en Gerlevpriskage.
Den originale opskrift på Gerlevpriskage venligst udlånt af Eva:
Dej:
½ ltr sukker
4 æg
3-4 dl olie
½ ltr hvedemel
2 tsk kanel
2 tsk natron
400 g reven gulerod
100 g hakkede nødder
Glasur:
125 g flødeost
125 g flormelis
2 spsk smeltet smør
1 tsk vanille
Æg og sukker piskes godt
Olien tilsættes lidt af gangen
Mel, natron og kanel blandes og vendes i
Til sidst vendes gulerødder og nødder i
Smør formen og fordel dejen heri
Bages 45 min. ved 175 grader
Glasuren lægges på når kagen er kold
Jeg modificerede dog glasuren lidt, så den blev nemmere at tylle med..
Og hvordan pynter man en gulerodskage?
Selvfølgelig sådan her:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar